為提高漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，獸藥被廣泛應用于漁業(yè)養殖中寄生蟲(chóng)和微生物疾病的防治，不當使用會(huì )導致水產(chǎn)品中抗生素殘留，最終影響人類(lèi)食品安全和健康。

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孔雀石綠和結晶紫是有毒的三苯甲烷類(lèi)化合物，易在水產(chǎn)品體內長(cháng)期殘留，農業(yè)部已將其列為水產(chǎn)禁藥。然而，因其對魚(yú)體的水霉病、寄生蟲(chóng)病等有特效，使得許多水產(chǎn)養殖戶(hù)仍有違規使用，其在水產(chǎn)品中殘留超標時(shí)有發(fā)生。因此，孔雀石綠和結晶紫為水產(chǎn)品檢測的重點(diǎn)項目。

孔雀石綠和結晶紫對人體健康有什么危害？

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孔雀石綠和結晶紫的人體暴露途徑主要是食用含有孔雀石綠和結晶紫的魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品。它們具有高毒性，可能會(huì )引起致癌、致畸、致突變，其代謝產(chǎn)物隱性孔雀石綠和隱性結晶紫的毒性強于母體化合物，對人體的健康危害非常大。

孔雀石綠和結晶紫的限制法規

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2011年衛生部發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）》，以及2014年國家衛計委發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》(國衛辦食品函〔2014〕843號) 都指出不得違法添加及使用孔雀石綠和結晶紫。

阿爾塔助力守護“舌尖上的安全”

GB/T 19857-2005 《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜和高效液相色譜的測定方法》適用于鮮活水產(chǎn)品及其制品中孔雀石綠、結晶紫及其代謝物殘留量的檢驗。

為保證檢測的有效實(shí)施，阿爾塔科技成功研發(fā)出系列穩定同位素標記孔雀石綠和結晶紫及其代謝物標準物質(zhì)，并且考慮到其具有高毒性的特點(diǎn)，推出系列經(jīng)準確定值的標準溶液和混合標準溶液，為檢測用戶(hù)減少配制標液的風(fēng)險，保護檢測人員身體健康。

部分孔雀石綠與結晶紫產(chǎn)品：

產(chǎn)品號	中文名稱(chēng)	英文名稱(chēng)	CAS#	推廣規格
1ST7303D5	隱色孔雀石綠-D5	Leucomalachite green-d5	947601-82-3	5mg 100μg/mL,1mL
1ST7303D6	隱色孔雀石綠-D6	Leucomalachite green-d6	1173021-13-0	5mg 100μg/mL,1mL
1ST7301D5	孔雀石綠-D5苦味酸鹽	Malachite green-d5 picrate	1258668-21-1	100μg/mL,1mL
1ST7307D6	結晶紫-D6	Crystal violet-d6	1266676-01-0	100μg/mL,1mL
1ST7308D6	隱色結晶紫-D6	Leucocrystal violet-d6	1173023-92-1	100μg/mL,1mL
1ST9222-100A	乙腈中4種孔雀石綠與結晶紫混標溶液（GB/T 20361-2006&SN/T 3235-2012-D)	4 Malachite Green & Crystal Violet Mix Solution in Acetonitrile	NA	100μg/mL,1mL
1ST47125-100M	甲醇中4種孔雀石綠及內標混標溶液（DB 33T 598-2006）	4 Malachite Green &Internal standard Solution Solution in Methanol	NA	100μg/mL,1mL

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阿爾塔科技穩定同位素標記物產(chǎn)業(yè)化基地

阿爾塔科技致力于建設世界一流的國產(chǎn)穩定同位素標記物產(chǎn)業(yè)化基地，為食品安全檢測提供長(cháng)期可靠的保障。阿爾塔科技開(kāi)展科研攻關(guān)，已開(kāi)發(fā)十余種穩定同位素標記物制備共性關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現了上百種的穩定性同位素標記農藥、獸藥、食品添加劑的量產(chǎn)和可持續供應，穩定同位素標記物產(chǎn)業(yè)化基地建設成果斐然，國產(chǎn)化和替代進(jìn)口成績(jì)顯著(zhù)。2022年，阿爾塔科技獲批籌建“天津市標準物質(zhì)與穩定同位素標記技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗室”。阿爾塔科技將依托重點(diǎn)實(shí)驗室繼續深耕食品安全、環(huán)境安全、醫藥研發(fā)、臨床檢測等領(lǐng)域穩定同位素標記標準物質(zhì)的結構設計合成和分離純化、分析方法開(kāi)發(fā)和質(zhì)量控制，開(kāi)展穩定同位素標記標準物質(zhì)全產(chǎn)業(yè)鏈應用技術(shù)研究。

阿爾塔科技將陸續推出穩定同位素標記物產(chǎn)業(yè)化基地建設成果系列報道，展示阿爾塔科研團隊的研發(fā)成果，包括但不限于十三五項目開(kāi)發(fā)的穩定同位素標記RM。產(chǎn)品的化學(xué)結構、化學(xué)純度和同位素豐度、均勻性和穩定性均經(jīng)過(guò)嚴格的檢測和評估，質(zhì)量媲美進(jìn)口產(chǎn)品，價(jià)格較進(jìn)口產(chǎn)品大幅降低。

我們期待與更多的科研機構、檢測實(shí)驗室進(jìn)行合作，持續開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，讓更多的國家標準制修訂和實(shí)驗室檢測活動(dòng)用上國產(chǎn)穩定同位素標記標準物質(zhì)。