近期，“罐車(chē)混用”事件再次將食品安全問(wèn)題推向風(fēng)口浪尖，引發(fā)社會(huì )廣泛關(guān)注。食用油作為人們日常飲食的重要組成部分，其安全問(wèn)題直接關(guān)系到億萬(wàn)家庭的健康。這起事件中涉及的煤制油，也稱(chēng)礦物油（Mineral Oil Hydrocarbons，簡(jiǎn)稱(chēng)MOH）。

什么是礦物油（MOH）

礦物油（MOH）是指：以煤炭為原料，通過(guò)化學(xué)加工獲得的油品及石油化工產(chǎn)品，其化學(xué)成分復雜，主要包括C10至C50之間的烴類(lèi)混合物。根據礦物油化學(xué)結構，目前劃分為兩類(lèi)：

（1）飽和烴類(lèi)礦物油(MOSH)：由直鏈、支鏈或環(huán)狀烴組成。

（2）芳香烴類(lèi)礦物油(MOAH)：由含支鏈或不含支鏈的芳香烴組成。

食品及包裝材料中礦物油檢測方法及限量標準

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